Il est composé de jambon blanc au torchon français, pancetta italienne , speck italien ; rosette de Carpentras, coppa corse ou italienne, chorizo, jambon de Bayonne.
La composition est soumise à la saisonnalité
Tarif : à partir de 7euros par personne
4-6 personnes : 42 euros
7-9 personnes : 64 euros
10-15 personnes : 84 euros